L’armonia su un pentagramma di farina

Esiste un blog gestito da due ragazze dal grande sorriso, dedicato a ricette, cibo amorevole ed a informazioni sul vivere sano ed equilibrato. Pentragrammi di farina è scritto a quattro mani tra le Marche, più precisamente Ancona, città in cui vive Daniela e Londra dove invece si trova in trasferta lavorativa Alessia. Al centro del progetto l’idea di una alimentazione sana e consapevole, prodotti di qualità a km 0 e realtà locali virtuose: ingredienti, materie prime locali e ricette nazionali ed internazionali trovano spazio tra le pagine di questo spazio che è ottima fonte d’ispirazione per chi cerca leggerezza e qualità nella propria vita. Numerose sono anche le collaborazioni che le vedono impegnate su molti fronti, ma meglio farsi raccontare da loro direttamente cosa fanno e dove vogliono arrivare.

Raccontateci chi siete e che cosa è Pentagrammi di Farina

Eccoci qui, siamo Alessia e Daniela due marchigiane amiche da sempre, ci siamo conosciute all’età di 3 anni con indosso il grembiule a scacchettini bianco e rosso, e da allora è nata una profonda amicizia, iniziata scambiando costruzioni e pan di stelle. Da quel momento ci siamo legate come due fili rossi e nonostante la distanza fisica (Ancona – Londra) e le difficoltà che a volte anche il digital può creare, troviamo sempre nuovi intrecci per ritrovarci. Il blog Pentagrammi di Farina è il nostro progetto, nato tre anni fa dalla passione condivisa per cibo, convivialità, prodotti locali e dalla voglia di raccontali. Amiamo le cose semplici e autentiche, quelle fatte con passione.

Che temi affrontate nel blog?

Abbiamo deciso di distinguerci dagli altri blog che affrontano il tema “food”, di blog di ricette ce ne sono tantissimi e anche molto interessanti a cui ci ispiriamo, ma vogliamo comunicare qualcosa di diverso. Come ogni blog che si rispetti vi raccontiamo di noi e come recita il nostro motto “every food has a story” noi vi vogliamo raccontare proprio le storie di ciò che ruota attorno al food: produttori, materie prime di qualità, eccellenze e locali dove vi consigliamo di fermarvi a mangiare!  Vi raccontiamo la storia di quei produttori locali (più o meno a km zero), che siamo andati a conoscere personalmente, a cui abbiamo chiesto di narrarci il loro percorso e le scelte che hanno dovuto affrontare, magari anche difficili, per preservare la qualità dei prodotti e convivere nel mercato con chi percorre altre strade più semplici. Ci piace andare al cuore delle storie e vedere il volto di chi sta dietro ai prodotti e che, con fatica e perseveranza, prosegue nel cammino dell’autenticità, intrecciando tradizione e innovazione. Il nostro obiettivo è di promuovere uno stile di vita sano che passa attraverso la cura per se stessi a tutto tondo, quindi anche attraverso l’alimentazione. Sosteniamo una cultura alimentare sana, con il giusto equilibrio di tradizione e innovazione, e lo facciamo anche attraverso ricette semplici e originali con l’utilizzo di materie prime di cui conosciamo l’origine, la produzione e la lavorazione. Molte sono preparate con ingredienti naturalmente senza glutine, e poi ci sono ricette vegetariane e vegane, che si alternano a preparazioni meno rigorose, più adatte agli stravizi della colazione o del pranzo della domenica!! La cucina è per noi anche uno scacciapensieri, un modo per rilassarsi mentre si prepara da mangiare per le persone che amiamo. E infine ci piace portare anche i nostri lettori in giro per i locali, eventi e ristoranti che frequentiamo, in particolare a Londra con la nostra rubrica Londra gluten free, con la quale incuriosiamo tanti a visitare la città scoprendo locali top per brunch o il best street food, per godere appieno della lifestyle londinese, anche per chi è celiaco o intollerante al glutine.

A chi vi rivolgete con il blog?

Pentagrammi di Farina si rivolge a tutti i curiosi, gli appassionati e soprattutto ai meno creativi che cercano spunti sempre nuovi per una cucina più salutare.  Come dicevamo prima il nostro obiettivo è quello di trasmettere ed essere portavoci di una cultura dell’alimentazione sana, della necessità di mangiare con consapevolezza e per questo aiutando i lettori nella ricerca di produttori e prodotti con elevati standard di qualità, rispetto per le materie prime e tempi di lavorazione. Al giorno d’oggi siamo abituati ad essere sempre di corsa, mangiare al volo quello che capita senza essere consapevoli di quello che stiamo mettendo nel nostro corpo. Ed è per questo che le nostre ricette sono pensate con pochi e semplici ingredienti di qualità, per mostrare a tutti che mangiare bene non richiede grandi sforzi né di essere chef! E poi ci rivolgiamo ai produttori locali e a chi abbiamo voglia di raccontarsi: siamo disponibili per venirvi a conoscere e ad assaggiare nuovi prodotti.

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SITO  www.pentagrammidifarina.com

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